[心得]新加坡早餐---綠豆饌 (綠豆仁 綠豆蒜)
不知道大家會不會突然想念記憶中的某種味道，
最近我就常常想起。
這個點心是外公來台灣做給我吃的，
今年的夏天，很像外公來台灣的那個夏天，
就覺得無論如何應吃上一碗才是。
綠豆饌又名綠豆蒜，
因為煮好的綠豆仁就像蒜瓣一樣。
食材需要準備(1-2人份)
綠豆仁 4兩
地瓜粉 適量
糖 適量
油條 兩條(我喜歡油條加在裡面的感覺，所以加很多)
首先將綠豆仁泡水洗淨，在放到電鍋裡去煮，像煮飯那樣，只是水不要放太多，以免綠豆
仁煮太軟，吃不到口感也會散掉。也有人是用蒸的，只是我覺得放到電鍋去煮比較方便！
再來，用4碗水煮成糖水，可以甜一點沒關係，因為等下放入煮好的綠豆仁甜度會降低，
確定好甜度後，就將二匙地瓜粉加水拌勻，倒入糖水中勾芡，如果覺得不夠就再加一些
調和過的地瓜粉水。
如果覺得夠濃了，就不要再一直攪拌它了，會稀掉，我也不知為什麼！
最後將煮好的綠豆仁加到糖水中，輕輕攪一下就好。
要吃時，我會放在帶釉的翠綠色碗中，和黃色的綠豆仁呼應著，晶瑩剔透的感覺，讓人
覺得很舒服，再灑上適量的油條，鹹鹹甜甜的滋味，令人回味無窮！
不論是早上當早餐或下午當點心都很適合～
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