[食譜] 簡單好吃的低熱量醉雞
昨天晚上忽然很想要吃醉雞
睡覺前還特別上來看醉雞需要的材料XD
不外乎是當歸.枸杞.紹興酒.雞腿肉
所以今天就去一趟超市買材料囉
不好意思沒有圖文版>"<
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材料:雞里肌(一條一條的那種).十全大補湯材料包.紹興酒.鹽
使用雞里肌是因為最近再減肥,用雞腿當然比較好吃,可是就不能吃太多
在超市我一直找不到當歸&枸杞
所以心想:要中藥的味道是吧?大補湯夠不夠?
回家之後一直被我媽嘲笑哪有人在醉雞裡加大補湯...
做法:
1.雞里肌放入盤子裡,加入生薑片(大概3片).鹽.米酒少許(一瓶蓋).和一點點的水
放到電鍋裡蒸熟
2.把大補湯材料包&8飯碗的水一起放到瓦斯爐上去煮(8飯碗是材料包上寫的,想要
中藥味道濃一點可以放少一點的水),在大補湯裡面加鹽(加一點試一點我覺得要
看個人口味不同)
3.湯煮好了放涼,我的配法是2/3個馬克杯的紹興酒+兩大湯匙大補湯,然後在加1~2
匙的鹽,我沒有在加糖,因為大補湯裡面本身有黑棗,已經甜甜的了
4.把蒸好的里肌一條一條放進酒裡面,冰在冰箱裡泡5.6個小時就可以吃啦!
大補湯意外的不會奇怪,而且煮一鍋很多,所以其他可以冷凍起來下次再用,冰起來
的醉里肌,用乾淨的餐具把它夾出來,藥酒可以泡兩次,第三次就還是把它拿來煮菜
會比較健康吧XD,現在大部分市售雞肉當然都是肉雞,所以用雞里肌來做並不會很硬
(當然還是沒有雞腿肉好吃啦)可是熱量低了不少,大家可以試試看嘿!:D
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