[問題] 醃小黃瓜的營養流失
我最近買了幾條小黃瓜，小黃瓜好像有美白的功能，我希望可以用醃製的方式料理。
但是請教各位，醃製的料理方式會不會讓小黃瓜的營養成分流失?
例如:加鹽先揉過再把水分瀝乾，這道步驟就感覺維他命c全部跑光光了！
各位覺得呢?
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07/25 01:25, , 1F
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