[問題] 自製香料油,橄欖油的選擇?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛情.多說無益)時間17年前 (2009/07/25 14:59), 編輯推噓0(008)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
你們好: 因為最近家裡我有幾瓶細長霧面瓶身的酒瓶, 個人覺得很漂亮有擺放價值以外 又想要來親手作香料油(是這樣稱呼嗎?) 就是國外很多橄欖油內有香草類植物或蒜椒的。 搜尋版上/橄欖 /香料 好像都沒有講到關於這個的製程 推文是有一兩位版友有提到但是卻沒說做法, 所以特來發文請教一下各位神人^_____^ A: 油品的選擇? (頂級、初榨...?) B: 香料處理的方式? (清洗乾淨風乾之後就可放入嗎?) 謝謝各位。<(__ __)> -- 2009/08/13再次體驗Chester現場爆發力!! ◢██◣ 板橋體育場見!! ◢    █    ● █◢█◣ █ ◢  ● █◢■◣  █  █      █◢◤ █ ◢  █    ▅ █◤ █ █◢◤  ▅ █◤ █  ███◤◢██◣  █◤  █◢◤  █    █ █  █ █◤◣  █ █  █  █   █  █  █   █◤◣  ███◣ █ █  █ █ ◥◣ █ █  █  ◥   ◥███◣ █   █ ◥◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.0.64

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號外,喔天啊http://tinyurl.com/ps8j8w
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extra virgin橄欖油煎迷迭香+蒜頭不賴
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然後就丟到罐子裡保存就好 用法的話可以切法國麵包沾一沾
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然後拿去烤
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謝謝樓上,但我想做的是直接放入油內保存的香料油
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而非這種萃取的方式呢.....
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07/28 12:00, , 7F
最近看到韓良憶的「鬱金香廚房」裡有一篇剛好在講香草油
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07/28 12:00, , 8F
你可以參考看看囉~
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文章代碼(AID): #1AQgrjD6 (cookclub)
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