[食譜] 粉圓喵的鹽酥雞
因為蠻多人都用很多東西醃漬雞肉
可是粉圓喵只有一個人下廚
所以很多辛香料都不能買太多囤在家
所以粉圓喵選擇用簡單的方式操作了^^
材料：
1.雞丁塊(不要有皮的,也不要太大塊喔)要吃多少就買多少囉
2.醬油,糖,胡椒和蒜頭少許
3.真好味炸雞粉一包
4.沙拉油少許(約3匙)
做法：把2加在一起,再將雞丁塊丟入醃漬一晚
熱鍋後鍋內放入沙拉油(油的溫度不要太高,太高雞肉會很容易乾)
將醃好的雞肉裹薄薄的粉後入油鍋
大約炸個18秒翻面(另一面也炸18秒)
用筷子可以輕易戳過後起鍋
就是鮮嫩可口的鹽酥雞啦~~~^^
不過因為每個人對火候的掌握和鍋具的不同
實質上還是會有差異喔~~
多實驗幾次就OK啦^^
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