[問題] 電鍋燉水梨...加黃砂糖..有地瓜味?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大杯)時間17年前 (2009/07/28 01:09), 編輯推噓2(207)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
今天看到Y新聞說熱感冒可以用檸檬切片泡溫水或是冰糖梨子來照顧身體 於是就想到這個小時候常吃的好味道 爬了板後 得知不要去皮比較好 於是我的步驟是 1 水梨剖半 去核 2 加黃砂糖...(因為沒有冰糖XD) 3 放進電鍋 外鍋加水 按下開關~ 等到跳起來 靠近一聞 原本滿心期待聞到濃濃的水梨甜甜味 結果聞到的是..... 濃濃的地瓜味 == == 天阿~~~怎麼會這樣~~~ 砂糖跟冰糖有差這麼多嗎= = 請各位前輩指點<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.195.29

07/28 01:11, , 1F
結晶的問題 還有左右旋光的問題......
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不過 應該不會出現在味道上的呀
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07/28 12:33, , 3F
黃砂糖的味道本身很重,所以會影響後來的氣味
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冰糖本身沒啥氣味...
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07/28 12:34, , 5F
萬不得已的話,可以試試看白砂糖,本身氣味也是很淡
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07/28 12:35, , 6F
不過冰糖還是最淡的,變成只有一種甜香而已...
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07/28 13:18, , 7F
那個味道應該是沒有錯..因為梨子罐頭的味道也是類似...
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※ 編輯: fadjerk 來自: 122.116.195.29 (07/28 13:36)

07/28 13:37, , 8F
喔喔 原來是這樣 謝謝了~^___^
07/28 13:37, 8F

07/28 21:44, , 9F
會不會你之前徵蒸過地瓜沒清乾淨...
07/28 21:44, 9F
文章代碼(AID): #1ARTz3_L (cookclub)
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