[問題] 怎麼切出漂亮的腰花??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (天熱鳥個夏)時間17年前 (2009/07/28 16:50), 編輯推噓7(702)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
剛剛去黃昏市場,心血來潮買了一副腰子(連腰尺)回來 這是第一次嘗試,有先在版上爬文煮法,但有個問題找不到解答 就是腰花的形狀要怎麼切呀?? 是像花枝、魷魚一樣從裡面劃十字刀,還是直接切片就好? 請版上高手教教我吧~~ -- ┬ ┼─┼ ┬ ┼─┼ ┌──┐ ────┬ 。。 。。 ┌┐ ─┼─│ │ ─┼─│ │ ├──┤ ┌──┐│ 。。。。。。。。 ││ ┌┴┐├─┤ ┌┴┐├─┤ └──。 │ ││ 。。。。。。。 ││ │ ││ │ │ ││ │ ─┬┬┬── └──。│ 。。。。。 ││ └─┘└─。 └─┘└─。 │││● ─┘ 。。。 └┘ ┴┴┤ 。 ● -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.63.202

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怎麼切都沒關係 但是 裡面的尿管 筋都要處理乾淨喔
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不然吃起來真的是……讓你從此以後討厭腰子
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斜切再直切
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上面有影片教學 我不是張爸
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先切半然後把裡面白白的部份全部清掉才行喔 再切花切片
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怎麼不請攤販直接幫你處理?買過很多次都會幫我弄耶
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07/29 13:52, , 8F
攤販只會幫客人處理掉尿管,不會幫忙雕花切片..XD
07/29 13:52, 8F

07/29 14:39, , 9F
除了去掉尿管之外,建議稍微燙過
07/29 14:39, 9F
文章代碼(AID): #1ARhlc4n (cookclub)
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