[問題]薏仁湯上有油??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (...)時間17年前 (2009/07/29 11:57), 編輯推噓0(004)
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煮大薏仁時 煮開後再小火煮1個小時 涼了之後發現薏仁湯表面浮著一層油油的東西 是它的脂肪嗎@@"?? 我確定煮之前鍋子很乾淨沒有油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.55.112

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薏仁的胚芽會有油脂,不過我沒煮到過有油浮出來的@@
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有怪味嗎?
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薏仁本身就含有油脂 台灣的油脂較多較小粒
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泰國產的較大顆 較少油脂 但是還是台灣的有效成份比較高
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文章代碼(AID): #1ARyYPPc (cookclub)
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