[食譜] 超簡單之青醬起司雞排

看板cookclub (烹飪DIY)作者evelynlien (:))時間17年前 (2009/07/30 12:01)推噓1(1推 0噓 1→)

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前幾天我姨婆送了好多她自己種的九層塔給我，加上沒大錢重溫Brownies cafe青醬雞排的味道，所以只好自己在家做。而且為了避免因為補習已經日趨膨脹的屁股繼續擴大，這次同時也朝低熱量的方向努力-不能煎也不能炸! 無音樂之圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/evelynlien/210652 材料: 1.大潤發購買的雞胸肉一大塊，稍微敲打後剖成兩片薄片 2.九層塔一大把剁碎 3.大蒜一顆剁碎 4.低脂起司片一片 5.小番茄數顆(可省略) 6.麵包粉 7.橄欖油做法: 1.將九層塔末及大蒜末混合後舖在雞胸肉片上，蓋上起司片，再舖上一層九層塔末與大蒜末後蓋上另一片雞胸肉片 2.在做好的雞排兩面刷上一點橄欖油 3.沾滿麵包粉後再灑上一點橄欖油 4.丟進幾顆小番茄緩和都在吃肉的罪惡感，同時也為了配色 5.送入預熱到約220度的烤箱，約20~30分鐘就完成啦心得: 1.麵包粉不用炸，烤得酥酥脆脆的也超好吃的(而且總比炸或煎的少油!) 2.起司片越多越能減少雞胸肉澀澀的口感(只是得用多跑大安森林公園兩圈來交換, 還好我不是計較的人哈) -- Absolutely Not NORMAL http://www.wretch.cc/blog/evelynlien -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.11.164