[食譜] 培根＆蛋派 （Bacon & Egg Pie)
這是一道非常簡易的料理，也是我個人很喜歡的一樣
早期在NZ時，homestay family 三不五時會烤一個當晚餐吃
材料 ＆ 作法：
1. 蛋 *4
2. 馬鈴薯 半顆 切塊 、青豆 （需先蒸過）
3. 培根（炒過），其實是因為家庭式烤箱的火沒那麼大，所以建議把食材先煮熟
4. 派皮（我們買的是起酥皮），以這樣大小的烤盤大概需要6片左右
一包20片約NT＄100多
家庭式烤箱的溫度：小火，需事先熱一下
烤的時間：約15分鐘
有人問詳細的步驟，基本上就是在底層先撲派皮，
之後放食材（蛋可先打或直接打在派皮上，不需打得很均勻）
原則上,上面是需要再用派皮蓋起來的，但是老爺堅決不用，
根據他的說法是一旦蓋起來後就不知但是否有熟
（圖）
我們在底盤抹上沙拉油，避免派皮黏在盤子上，
是否因為這樣底部才看起來沒熟的樣子
在想是否要先烤一下才不會有類似的問題？
切一塊嚐嚐，聽說不夠鹹
重口味的人可在事後灑些鹽跟胡椒
有圖有真相：http://ppt.cc/1Y3d
賣相不佳，別見怪
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※ 編輯: cafeliere 來自: 218.164.131.77 (07/31 13:57)
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推
07/31 20:44, , 1F
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