[食譜] 干貝韓式煎餅試作

看板cookclub (烹飪DIY)作者miomiss (mio)時間17年前 (2009/08/02 07:26)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

韓式煎餅粉 : 適量 (各大超市均售) 水 : 適量干貝XO醬 : 依口味蔥段 : 少許家裡如有蝦仁, 花枝可以一併加入 ! 成一道料多海鮮煎餅 ! http://www.wretch.cc/blog/s99005widow/32416239 接下來來試作韓式煎餅 : 準備韓式煎餅粉 + 水 = 1 : 3/4 的比例調和, 或依個人口味. 韓式煎餅麵糊調勻後, 加入適當干貝醬, 干貝醬本身已有鹹度, 因此不需加入其他調味料, 哇 ! 干貝醬好香 ! 橘紅色的麵糊好香, 上面還有一點點辣油浮在上面,如果喜歡味道再重一點, 可以將干貝醬的油多倒一些, 適量加入蔥段 ! 完成的麵糊倒入鍋中, 最好是適用平底鍋效果最佳, 自然會呈現圓形的煎餅 ! 由於為試作版, 因此取的量比較少 ! 兩面煎至金黃色完成 ! 煎餅上大大的蔥段, 紅色的點點就是干貝醬的辣椒, 裡頭還有干貝絲, 豆鼓等材料 ! 恩, 來嚐嚐看味道, 干貝醬本身即為小辣, 因此不需任何調味, 連沾醬都省下來, 偶爾可以吃到較完整結小塊的干貝絲, 夏天吃很開胃 ! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.42.240