[食譜] 花生醬拌雞絲、檸檬蜜苦瓜
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夏天就是要吃涼拌菜！
冰箱隨時備有涼拌菜+燙青菜，再加個什麼就可以開飯了，懶人的心情也會比較好XD
這次做的和之前常用的涼拌配料不太一樣，都是從別人家學來的，總之味道很不賴！
秉持著人老記性不好、好料還是記下來比較保險，所以還是來充實網誌一下。
[花生醬拌雞絲]
（1）醬：花生醬約一湯匙（餐刀挖兩勺）+ 醬油約一湯匙
→ 請不要嫌棄他，有耐心的拌勻
→ 加點香油、辣油來拌涼麵應該也不錯
（2）小黃瓜一條，切絲。紅蘿蔔少量，切絲
（3）雞胸肉一個，燙熟後撕成絲
（這次用的是煮雞湯後剩下的雞胸，所以口感過棉有點奇怪）
把材料全加在一起，繼續拌勻、冰鎮即可！
拌不開可以加點開水。
建議兩天內吃完
[檸檬蜜苦瓜]
（1）苦瓜一條，洗淨剖半、把內皮用湯匙挖去、切薄片
（2）可加可不加：紅蘿蔔、洋蔥少量，切絲
（3）上述材料放進保鮮盒，加黃砂糖約一湯匙，再加濃縮檸檬汁一湯匙，加開水適量
（4）蓋上蓋子，用力搖到高興為止XD
冰過夜後比較好吃～
這可以放久一點。
這道是在庫克板學來的，只是改用濃縮檸檬汁
濃縮檸檬汁滿好用的，可以用來調飲料、作涼拌、防止蘋果變色，
是我個人的夏日必備品。
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推
08/03 22:12, , 1F
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