[食譜] 超級新手之超簡單肉絲炒飯
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我承認我到了這個年紀
非常想要以後當個好太太 好媽媽
所以一有閒暇時間就好想好好來學習煮飯
以前住外面七八年 都沒有想過好好紀錄自己下廚的過程
一直以來都是cook版讀者 看別人把食材弄得好可口
我都不敢放上來指教XD....
現在想要來學習好好當個小廚師 把這陣子的心得分享給大家
這次的新手超簡單炒飯
份量：一人份
食材：蔥 蛋 絞肉 火腿 隔夜飯
我不太明白為什麼大家都說隔夜飯比較好吃
我先把油和大蒜爆香之後 先把蛋打一打加了少許鹽 然後先下鍋
絞肉有事先丟進微波爐解凍 然後也下鍋
再來下了隔夜飯 不知道我這樣的油量是不是太少
飯都不好弄開 而且會粘鍋 最後還有一點點變成鍋巴
然後加了一點點醬油和干貝醬
最後把蔥花和火腿丟下去 炒到飯都上色就起鍋了
起鍋後的成品如圖
就只是很簡易的把冰箱裡面有的現成食材拿來料理罷了
味道上面不會太鹹 顏色深應該是干貝醬的關係
我們家很喜歡吃干貝醬 調味很棒^^
主要是不知道這個炒犯的色澤會不會看起來很油?
感覺有一點油耶 還是醬油放的太多?
每次自己做炒飯大多成品會像這樣感覺飯粒上面都油亮亮的
那一般餐廳或者媽媽 都是怎麼炒出粒粒分明的口感呢?
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傳說中的包子 (￣ー￣；)
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