[心得] 米酒真是偉大-炒雞心
米酒真的是 不可或缺的好物
阿~~~挖謀醉 挖謀醉 謀醉~~
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看到賣場賣了好便宜的雞心(滷味攤的雞心都好貴QQ)
馬上買回家
可是家裡只有蒜頭 和 薑
(這兩種最常用到 所以只庫存這兩種^^")
一開始雞心切十字燙一燙之後
我就在想 怎麼炒才好呢
一開始的組合是
蒜頭 + 薑 + 超厲害的素蠔油(偉大的調味料之一)
吃起來好像有點不夠味
之後再把組合加上米酒
自以為是大廚的"上火"
火關掉 嚐一口
媽呀 人間美味!!
就是這個味道 就是米酒 就是你
不論是煮豬肝湯~
煮麻油雞~ 燒酒雞~
三杯雞~
或是糖心蛋的醬
有了你 我就安心多了
偉哉米酒...
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