[食譜] 極度簡易巧克力脆片
有文有圖網誌好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/daphneho/10941133
因為不小心誤買了沒有糖粉的玉米脆片
凹屋--配牛奶好難吃
所以就拿來做點心了!
成品口感很像市面上的巧克力巧酥
美中不足是融你口也融你手 所以一拿出冰箱還是盡快吃完比較好!
*原食譜取自交通台"用點心做點心"節目*
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材料:(約15個)
巧克力磚160G(苦甜巧克力、牛奶巧克力還是白巧克力 隨你變化!)
無鹽奶油一小塊(optional 用來增加成品光澤用)
杏仁角適量(原食譜60G)
玉米脆片適量(原食譜60G)
另外原食譜中還有加入米粒 我沒有就省略了
作法:
1.巧克力磚+奶油隔水加熱溶化
2.把杏仁角與脆片加入1攪拌,直到所有材料都裹上巧克力(別把碎片都輾碎囉!)
3.烘焙紙上放上摟空模具(大點的模具比較好做)
4.把都裹上巧克力的材料放進模具內,輕輕壓實
5.放進冰箱冷藏,待硬,即可食用
哈!
說穿了就是把巧克力融化然後加進材料再把它冰硬這樣~
製作時記得手腳俐落些
否則巧克力糊牽來抹去的
落得花半小時做得花一小時清廚房~
anyway enjoy lah!
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◆ From: 92.97.89.201
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