[問題] 蛋糕像發糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (潛水......)時間17年前 (2009/08/05 01:02), 編輯推噓1(102)
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除了牛奶稍微多了點外,其餘我都照食譜的配方做...... 結果吃起來像巧克力發糕,完全不像蛋糕~~ 不知是什麼原因? 是因為我是用最簡陋的小烤箱烤的原因嗎? 還有,我的蛋糕上方會裂開耶~~(裂開後更像發糕了......>_< ) 要如何修正才可以烤出漂亮的蛋糕呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.237.130

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很明顯的,是蛋白沒打發的問題
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謝謝!你的網誌上寫的很清楚!我改天再試做看看~~
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文章代碼(AID): #1AU6cEce (cookclub)
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