[食譜] 布朗尼蛋糕
【圖文版】
http://0rz.tw/5MBbH
有人點菜--布朗尼蛋糕
好吧~~心血來潮
就來挑戰一下吧!!
上網找了食譜
比例上如下
奶油：巧克力：糖：麵粉
2：1：3：1
因為我用的黑巧克力是有含糖的
我調整了一下，變成….
1.5：1：1：1
(少油減糖版布朗尼??)
開工吧~~
【3X3cm、20塊布朗尼份量】
無鹽奶油 300g
巧克力 200g (100×2)
細砂糖 200g
中筋麵粉 200g
泡打粉 1茶匙(3~5g)
雞蛋 3顆
【作法】
1.IKEA買的黑巧克力(已含糖)，隔水加熱把巧克力融化
2.無鹽奶油用微波爐融化，融化後，稍為冷卻，加入巧克力中拌勻
3.全蛋打散, 蛋加入融化的巧克力中拌勻
4.中筋麵粉過篩，加入巧克力中拌勻
5.送進烤箱，以220度，我烤了1小時(20分鐘烤3次)，以牙籤確認熟度
6.大功告成!
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