[問題] 要酥脆口感 烤箱在最後要轉大火或小火呢
如題
在最後的意思是指食材已經熟了
要讓他外皮酥酥脆脆的
比如烤香腸或考魚肚
我媽說要轉調成低溫
我卻覺得應該要調成高溫
怎麼想都應該是我對阿
請問各位板友到底是..........
感激不盡!謝謝!
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