PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 烤洋蔥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (球)時間17年前 (2009/08/15 20:04), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前去鮮切餐廳吃牛排時 它有烤洋蔥 超甜超美味的 害我現在很懷念 想問問看那個烤洋蔥要怎麼做? 我家現在有普通白色皮的洋蔥 還有紫色皮的洋蔥(小小的) 有大烤箱(能設定溫度) 也有小烤箱 不曉得有沒有人會做>"< 我好想吃甜甜熱熱軟軟的烤洋蔥唷!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.31.232
推
08/15 20:09, , 1F
去頭去尾去皮 從橫向對開 用錫箔紙包住進去烤就行 不包也可以
08/15 20:09, 1F
→
08/15 20:46, , 2F
那...溫度和時間呢?需要調味嗎?
08/15 20:46, 2F
推
08/15 20:56, , 3F
適量的鹽巴和奶油就可以了 時間至少要十分鐘 才能把辛味
08/15 20:56, 3F
→
08/15 20:57, , 4F
去掉 最好先預熱一下 烤箱溫度都不大一樣 烤得軟就好
08/15 20:57, 4F
推
08/15 21:14, , 5F
沒吃過問一下：吃起來是乾乾的還是帶汁的？如果是乾
08/15 21:14, 5F
→
08/15 21:15, , 6F
的就是烤到水份變少--洋蔥烤了會出水，烤到水份收乾
08/15 21:15, 6F
→
08/15 21:15, , 7F
即可。如果吃起來是帶汁的，那就烤到還有水份，但可
08/15 21:15, 7F
→
08/15 21:16, , 8F
以叉下去(=軟了)即可。要烤到什麼程度試吃了就知：覺
08/15 21:16, 8F
→
08/15 21:16, , 9F
得還太生就再烤一會。喜歡生一點的就烤到自己覺得OK
08/15 21:16, 9F
→
08/15 21:17, , 10F
就成了
08/15 21:17, 10F
→
08/16 00:46, , 11F
是溼溼的 有水分 很有洋蔥香甜的汁
08/16 00:46, 11F
推
08/16 15:09, , 12F
溼的要記得包好或加蓋 不要讓水份跑掉囉
08/16 15:09, 12F
推
08/17 00:48, , 13F
忘了說，烤的過程三不五時要稍微翻拌一下，不然邊邊
08/17 00:48, 13F
→
08/17 00:49, , 14F
容易焦掉，中間可能還沒熟。最好攤開不要重疊太多。
08/17 00:49, 14F
‣ 更多 girl1115 的文章
文章代碼(AID): #1AXgHJwa (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 girl1115 的文章
文章代碼(AID): #1AXgHJwa (cookclub)