[問題] 義大利麵煮出來乾乾的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (謎之聲)時間17年前 (2009/08/16 14:32), 編輯推噓2(203)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
之前試了青醬雞肉麵,者的時候有加煮麵水, 剛煮好的時候是濕潤的,可是放了一陣子(差不多是要去弄第二次的時間) 就會變的有點乾,有人說是因為沒有拌橄欖油,是這樣嗎? 那如果煮白醬會不會也會變乾阿? 最近想來是白醬,可是又怕會變乾 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.127.169

08/16 15:22, , 1F
對呀煮好要馬上拌油
08/16 15:22, 1F

08/16 15:58, , 2F
我比較喜歡水分不要太多的義大利麵欸
08/16 15:58, 2F

08/16 16:18, , 3F
1F如果沒有要放不需要拌油 拌油會影響醬汁的附著度
08/16 16:18, 3F

08/16 16:19, , 4F
就算拌油也不能久放 義大利麵最好還是現煮現吃
08/16 16:19, 4F

08/17 12:59, , 5F
白醬也會變乾喔~義大利麵很會吸湯汁
08/17 12:59, 5F
文章代碼(AID): #1AXwVonx (cookclub)
文章代碼(AID): #1AXwVonx (cookclub)