[食譜] 天津飯
完成品參考圖：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926/11563687
<蛋液材料(1人份)>
蛋 2個
蟹肉棒 2個
塩 ・ 少許
老薑 一小片
<醬汁材料(1人份)>
水 ・ 100 ml
鮮雞粉 一小匙
砂糖 一大匙
酒 一大匙
塩 ・ 少許
醬油 一大匙
醋 一大匙
蠔油 一小匙
太白粉 一大匙
<其它材料(1人份)>
胡麻油 一小匙
沙拉油 一大匙
冷凍蔬菜 一大匙
白飯1碗
<作法>
一、用熱水川燙冷凍蔬菜、蟹肉棒
二、將蟹肉棒與蛋液混合打散加入老薑，倒入沙拉油，煎一張半熟的蛋皮備用
三、將醬汁所有調味料煮滾後，用太白粉芶芡，熄火加上胡麻油
四、將蛋皮蓋在飯上倒上醬汁，撒上川燙好的冷凍蔬菜即完成
<心得>
一開始是被菜的名字所吸引，後來實際做了之後，
嚐了味道發現其實有點接近燴飯+蛋包飯的感覺
原食譜是四人份五顆蛋，因為要調整成一人餐 如果用一顆半
另外半顆又不知道何年何月才會吃掉，所以不得已用了兩顆蛋
飯的部份非常建議裝八分就好了，因為連同蛋都吃掉的話
會非常的飽。
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明明不是銀行行員 卻又要推廣開戶 想要給客戶400元還限制一堆條件
搞到自己都不是很想辦卡的天秤寶貝 (哎 景氣不好 有工作就不錯啦)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kyoko0926&b=84&f=1842167813&p=226
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