[心得] 快煮易存馬鈴薯/紅蘿蔔
不知道有沒有OP過。
今天要煮咖哩，所以上網找資料。
不小心看到網路上有讓紅蘿蔔和馬鈴薯快煮快熟的方法，
是阿基師在電視上提供的小撇步。
今天試用過真的易熟很多，幾乎一碗水放鍋子悶一下就熟了。
秘訣就是把買回來的紅蘿蔔跟馬鈴薯去皮後切塊
放在冷凍室冰藏，(據說是用冷凍破壞組織)
要煮的時候把水滾開，把冰凍食材丟進去滾，
很快就會熟啦~
而且很容易發芽的馬鈴薯還可以因此得以保存長一點的時間~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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