[食譜] 牛肉起司球 馬鈴薯燉肉
網誌版:http://tw.myblog.yahoo.com/smartgirl-minusthree/article?mid=1756
在這個版受惠很多 所以來寫一篇回饋一下
第一次po 請多多指教
以下 轉貼自我的網誌 可能不是很特別
不過可以給大家參考一下 尤其是起司球
我參考的網站是用切成塊狀的cheese 不過我做了用絲狀的 其實也可以喔!
第一個是 牛肉起司球 是參考小熊廚房網站加點改變的菜
材料: 牛絞肉 , 1/2 Britan muffle,1 tsp 鹽,
1small tsp dry sweet basil, 1 tsp tomato sause, 1 garlic, 1/2 onion
1 egg, flour, corn chip, 1/2 coup milk
肉丸部份:就是把絞肉跟烤過捏碎的muffle,
很碎很碎的garlic onion,tomato sause,salt,basil, milk混合
然後 中間塞cheese 因為家裡只有pizza的起司絲 網站是用塊狀的
不過其實包的時候 捏一下形狀 捏進肉丸中也是可以的
不然在特別去買感覺好貴喔= =(很摳的我)
接著 依序沾上 麵粉 蛋汁 和捏碎的chip
另外...我這個人做菜好像很憑感覺 섊感覺好像都不差 總之我不太會定量ㄟ= =
最後近烤箱烤就好了 (我是用350度 bake 烤10分鐘)
每家烤箱設定不太一樣 我的想法是慢慢讓他熟 不要太熱以免外面焦了裡面都還沒熟
因為是試吃所以先烤兩個看看 其他我放冰箱保存
接下來做的就是我很喜歡的馬鈴薯燉肉
材料:
有特價牛肉 我切成塊狀
potato carrot onion是滾刀塊
調味部分:糖 米酒 醬油 蠔油
我牛肉因為怕主食會味道流失 先裹了薄麵粉煎過備用 只要表面變色就好
然後就是蔬菜部分都用有炒過讓油過到就好
加醬油 約6匙吧(@@我真的沒有在定量的) 酒約3匙 糖2 tsp
水 我是以淹過材料一半為準 加下肉
就讓他煮吧 勤勞點就把渣渣澇掉 我沒有很認真澇拉.....
約煮了半小時後 我在加一大匙蠔油
在煮10分鐘 就有濃郁美味的馬鈴薯燉肉了^^
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打完收工 ^^
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