[問題] 軟骨？腳筋？
我本來要買牛大骨熬湯，就果買到不知道軟骨還腳筋了..
因為熬湯熬到一半,竟然縮成原本大小一半
可是拿來啃又咬不動...看起來有點半透明
請問這到底是什麼部份?? 一般都用來做什麼料理?
謝謝
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