[問題] 如何用吉利丁做布蕾??
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: panda760917 (Kiki) 看板: baking
標題: [問題] 如何用吉利丁做布蕾??
時間: Sat Aug 22 20:43:33 2009
之前吃過一種布蕾~
口感像是慕斯一樣綿密~
成分不外乎是雞蛋、牛奶、糖、鮮奶油~
比較特別的地方是他是用吉利丁片做成的!!
想要自己做做看~
有爬過板上布丁的食譜~
沒有找到用吉利丁片的配方~
都是用烤的~
所以想請問板上的大大~
有沒有用吉利丁片做布蕾的配方~
比例要怎麼抓呢~??
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