[食譜] 薑燒麵腸
最近的菜價真的是貴的不像話，
連進口的蔬菜也因為需求＞供給，價格跟著水漲船高～
今天準備了一道抗漲料理：薑燒麵腸。
有圖有真相： http://blog.xuite.net/gumii/blog/37746486
這道菜，連我家北鼻都克服了對麵腸的害怕，
如果不喜歡麵腸味道的人，值得試試看～真的很好吃！
［材料］
麵腸3條
薑絲適量
調味料：醬油、冰糖、料酒、水、熟的白芝麻
［料理過程］
1.翻麵腸：這個步驟很重要，也很需要耐心。
我第一次翻的時候，很糟糕，不過真的需要耐心慢慢來～熟能生巧囉！
2.起油鍋(2大匙油)，把薑絲爆香，要轉小火喔，要不然薑絲很快就焦了。
3.薑絲爆香之後，翻好的麵腸入鍋，不用急著翻，要讓油慢慢去爆麵腸，
讓麵腸表面都被爆的有點焦黃(不是燒焦喔)，
這個步驟超級需要耐心，如果不耐煩一直翻，麵腸不會有漂亮的顏色喔～
4.等到麵腸都爆到焦黃時，把冰糖與醬油倒入，這時候要快速翻鍋，
手腳慢一點的話，醬油就要黏鍋了，麵腸都均勻上色後，就把料酒從鍋邊加入
，繼續翻，水也加入，轉小火燒乾就好囉～
5.最後撒上熟的白芝麻，就可以上桌了。
就是這麼簡單～C/P值很高的一道菜!
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