[問題] 如何燉出清澈不油膩的雞湯
大家好
想定期燉一些雞湯補補身體(都是用雞腿肉)
燉出來雖然蠻好喝
但是總覺得油膩
雖然盛湯前已經用大湯杓將油撈掉了
但過不久一整鍋湯的表面還是浮了一堆油
可是我又很愛吃雞皮 想到又去掉又很可惜
請問大家要怎樣才能讓雞湯進量不油膩
先謝謝回答喔!!
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