[問題] 年糕的煮法 如何才能把年糕裡外都煮爛
因為我個人偏好煮到有點爛爛的年糕
但是好像大部份的人並不喜歡
我實在很難吃到我最愛的那種口感
只好自己來~
我嘗試過幾種方法
煮湯--要煮很久好浪費瓦斯 而且會變成只有外面爛裡面還是有點硬
先泡水--其實幫助不太大...
用電鍋燉--同煮湯 只是變成浪費電 囧
更改年糕厚度--切太薄影響吃的爽度(?)
好啦我承認我很挑剔
很久以前吃過鄰居阿姨煮的年糕湯驚為天人
可惜他移民美國了 囧
有板友知道如何才能把年糕裡外都煮爛嗎?
大感謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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