Re: [閒聊] 難吃的料理(心情文~不喜者勿入喔)
看板cookclub (烹飪DIY)作者cathysheu (愛看書的凱西)時間17年前 (2009/08/21 21:37)推噓2(2推 0噓 1→)留言3則, 2人參與討論串16/29 (看更多)
※ 引述《mindscold (********)》之銘言：
: 結婚到現在，已經開伙2週了。
: 每天5點半下班，跑黃昏市場買菜再回家煮飯，煮好通常都7、8點了。說真的，有累到。有
: 時候會想，要不是自己也喜歡煮飯，我根本撐不下去。
: 但是，我還是很不開心，因為老公不斷的碎碎唸。
: 我是標準的有興趣沒天份的人，從上大學到現在，斷斷續續練習煮飯已經十年了，但煮飯
: 就是不好吃，名聲響亮到連我媽我朋友都在婚前"忠告"我老公說我煮飯真的很難吃，要他
: 三思。
最簡單的方法就是，買超棒的食材。
像我今天晚餐只煮兩菜一湯，外加昨天剩的八寶菜。
兩菜的其中一道，沙拉筍，綠竹筍是託老爸去買的現挖超甜筍，
那個人賣綠竹筍的年資是四十年，筍子品質沒話講。
另一道韭黃炒牛肉，韭黃是從濱江市場買來的超新鮮食材，
牛肉則是剛從Costco買回的美國無骨牛小排薄片，
閉著眼睛炒，都好吃到爆。
湯是用肋排燉的湯，再加紫菜、蔥段和蛋花，
每一個食材，都是我累積多年買菜經驗，
在所能覓得最讚的地方蒐羅來的。
我雖然煮菜很多年了（小學三年級起就煮全家人的飯），
可是還是自認天資不足，煮菜就是靠一點訣，
沒有人傳授我一點訣，我只好靠超好的食材來彌補。
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