[問題] 好市多買的prime頂級沙朗料理法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (從一開始就沒有)時間17年前 (2009/08/22 15:08), 編輯推噓1(105)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
今天去好市多買了有皇冠的prime美國頂級沙朗 另外還有研磨海鹽與研磨黑胡椒粒 我們目前想到的方法就是包鋁箔紙 用白炭烤 請問這樣烤可行嗎 肉需不需要先做前置處理 像用海鹽和胡椒醃等等 希望大家可以給我建議 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.211.236.114

08/22 16:53, , 1F
直接烤肉汁會流光吧
08/22 16:53, 1F

08/22 16:59, , 2F
所以還是要先快煎一分鐘後烤對嗎
08/22 16:59, 2F

08/22 18:33, , 3F
prime級的鹽+黑胡椒拍一拍不用等 高溫下鍋煎滋味就一級棒了
08/22 18:33, 3F

08/22 18:35, , 4F
厚片的話料理節目說先煎後烤 不確定烤箱溫度&時間<-待高手
08/22 18:35, 4F

08/23 12:51, , 5F
不用醃,直接煎,鍋子一定要熱,快煎封住肉汁後再烤
08/23 12:51, 5F

08/23 12:52, , 6F
不需要包鋁箔,我通常會230度先烤個15分鐘試試看
08/23 12:52, 6F
文章代碼(AID): #1AZvc4_c (cookclub)
文章代碼(AID): #1AZvc4_c (cookclub)