[食譜] 省錢下飯35元麻婆豆腐
網誌圖文版︰http://blog.udn.com/mandychou/3250738 (附贈木須菇炒肉)
固定下廚做菜 是被環境所逼
礙於有限的經費 只能選擇低價的材料
豬肉一斤$130 根本就買不下手
只敢買一斤$80的絞肉 還得要分成$20/1份使用
現實的窘迫 有時會反映在我的生理上
越是拮据 就會越覺得肚子餓
另外樣樣斤斤計較的我 已經提早變成歐巴桑
我的媽呀!以上這些可怕的事情 就別再提了
今天要介紹我常做的省錢料理，超下飯的喔!!
[麻婆豆腐]
材料︰豆腐、絞肉、蔥、蒜、豆瓣醬、甜麵醬、醬油
成本︰$35元 (豆腐$10+絞肉$20+蔥蒜等調味料$5)
做法︰
1.油熱後爆香蔥蒜 (蔥先放一半下去就好)
2.加入絞肉炒到半熟
3.放入豆瓣醬 (我用哈哈豆瓣醬(辣)+岡山豆瓣醬(不辣))
4.稍微拌炒後加水1杯(米杯)、醬油少許、1小匙甜麵醬
5.放入切塊的豆腐煮到滾後小火悶一下
6.將步驟1剩下的蔥放在上頭點綴加色，即可上桌
ps.加1小匙的甜麵醬可以緩和辣味喔!不吃辣的也覺得OK
盒裝豆腐建議選用"家常豆腐"材質較硬，也較不易碎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.198.168.131
※ 編輯: baebaechou 來自: 114.198.168.131 (08/23 15:01)
推
08/23 16:51, , 1F
08/23 16:51, 1F
→
08/23 17:59, , 2F
08/23 17:59, 2F
推
08/23 18:13, , 3F
08/23 18:13, 3F
推
08/23 23:34, , 4F
08/23 23:34, 4F
推
08/24 00:07, , 5F
08/24 00:07, 5F
推
08/24 01:20, , 6F
08/24 01:20, 6F
→
08/24 09:48, , 7F
08/24 09:48, 7F
→
08/24 09:57, , 8F
08/24 09:57, 8F
→
08/24 11:04, , 9F
08/24 11:04, 9F
→
08/25 03:54, , 10F
08/25 03:54, 10F
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
