[問題] 可油炸用的鍋..

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間17年前 (2009/08/23 19:05), 編輯推噓3(304)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
雖然在家烹調都較少油炸 但偶爾還是想吃鹽酥雞之類的 請問一般賣場or五金行賣的不鏽鋼鍋可油炸嗎?? (有16甚至14公分的) (有標示可炸的鍋幾乎都太大了點) 還有http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e32867277 上是說可油炸(不鏽鋼) 不過到hola看,也沒標示 有點心動想買..它剛好有16公分的 請給我點意見,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.179.203

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不要想得太複雜。油炸就是油加溫到180C左右放東西去炸
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鍋子沒甚麼行不行油炸的。 不過薄的鍋子油溫要注意
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建議買個溫度計(放油炸鍋的)隨時調整火候
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08/23 22:27, , 4F
有一種黃金鍋還不錯用 有附溫度計等
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我是用這種不鏽鋼鍋炸
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還是盡量不要用鐵氟龍不沾鍋油炸
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08/23 23:46, , 7F
謝謝大家的意見 ^^
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文章代碼(AID): #1AaIAH2i (cookclub)
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