[食材] 水餃皮巧妙的變身 胡麻醬涼拌麵疙瘩
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麵疙瘩，為什麼會巧妙呢？
左看看、右看看，不就是形狀不規則的小麵團嗎？
既然大嬸說它巧妙，就必然有其巧妙之處，猜猜看，它是什麼做的？
將將～它是....水、餃、皮！
包水餃，偶爾餡料的份量拿捏的不好，
或者像大嬸 硬要 把每個水餃包得很大顆，
就會剩下水餃皮，這時候把它切一切，捏一捏，
就成了另一道麵食材料，水餃皮的口感很Q滑呢！
為什麼要捏成麵疙瘩呢？
因為大嬸也試過切了直接當成板條，
想說煮個湯板條來吃吃，
結果下鍋之後....通通黏在一起啦！
所以說，還是捏過、成型比較好用。
麵疙瘩煮熟撈起，燙些小白菜，加上costco買的日本胡麻醬，
就成了一道非常適合夏日的涼麵～
麵很有口感，越嚼越能吃到麵香，和胡麻醬的清香非常搭！
下次家裡有剩下的水餃皮，也可以試試看喔！
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