[問題] 咖哩粉作成咖哩醬的正確作法(?)
事先要炒這個大家應該都知道吼
只是啊，我今天看了非凡新聞的非凡大搜索(?)<-是這個名稱吧？
反正都是一直介紹各地的美食那節目就對了
其中一個是介紹海鮮咖哩
發現，他先炒咖哩粉，放在盆中後
再來就在油鍋裡將油溫加熱至50度
然後把熱油慢慢的用進有咖哩粉的盆中
此時咖哩盆就會噗嚕、噗嚕(水滾樣)
接著就將海鮮啊等食材炒熟後，再將咖哩倒入
然後加點奶油(球？)，再勾欠 即可
是這樣子嗎
(其實我是不曉得其比例為如何..ex：油?咖哩粉?)是否要加水之類的
不曉得我有無漏看@@
這樣子可以作出美味的咖哩嗎(尤其是對作生意的人來說~~~)
謝謝指教!!
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08/24 22:39, , 1F
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