[食譜] 輕彩蓋飯
原汁原味版:http://tinyurl.com/l95zhd
因為星期六買了絞肉沒處理，星期天趕緊下廚滷肉燥。
於是，也順便把把冷凍庫的冷凍蔬菜，清一清。
輕彩蓋飯-- 不過是名字響亮罷了！
台語的輕彩，就是隨便！
這樣隨便吃一吃，也是很美味的!
蓋飯，就是把所有的食材都蓋在飯上面！
滷肉加肉鬆，本來就是很道地的，百戰百勝的台式料理！
再加上些其它菜配色，不僅秀色可餐，還很下飯！
滷肉燥很簡單:
材料:(煮一大鍋，二大二小至少夠吃三天!!)
絞肉500g
蔥干(隨意用手抓二把)，泡水略沖洗一下，用刀剁碎
醬油一大杯約300 C.C
水五大杯(約1500 c.c)
糖 8-10大匙
做法:
熱少許油，爆香蔥干與絞肉，加醬油拌炒入色，
再加水煮開，轉小火續滾15-20分即可。
我的食譜為了讓小朋友下飯，所以口味偏甜，
請依各人喜好調味！
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