[閒聊] 國片滿漢全席裡的一道菜–水晶咕嚕肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (夏天)時間17年前 (2009/08/24 23:58), 編輯推噓3(301)
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http://www.youtube.com/watch?v=Gw8FzyVtIh8
裡面第二道菜「水晶咕嚕肉」不知道有人有吃過類似的菜色嗎? 它的原理和拔絲地瓜沾糖漿水再冰鎮變一層水晶糖衣差不多,但 是我在外面的中式餐館卻從來沒看過有類似的做法,不知道有人 吃過或是會做這類的功夫菜嗎?尤其是筷子夾下去時那個酸甜汁 流出來的樣子......哇~~~~ -- 倘駐在國政府或民間欲提供救援物資或派遣救援團隊,請貴管處予以婉謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.110.239

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好看的片子,
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08/25 01:29, , 2F
我也好奇水晶咕嚕肉是否能夠實現...?
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08/25 09:51, , 3F
光是最後的急凍冰箱 就打死一堆想試做的人了吧 orz
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08/28 01:41, , 4F
試做過好幾次~不是糖衣太厚就是裹不起來!!感覺很難啊~
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文章代碼(AID): #1AahYABZ (cookclub)
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