[閒聊] 我的班尼狄克蛋...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (@@)時間17年前 (2009/08/25 08:28), 編輯推噓3(3017)
留言20則, 9人參與, 最新討論串1/1
難得今天早早就醒了 肚子剛好也有點餓 想說今天的吐司就加個蛋好了 不想要一大早就待在油煙中 所以荷包蛋只好先說掰掰 水煮蛋又不好配吐司 想說暑假嘛 來點不一樣的好了 就來個 班尼狄克蛋 吧!! 雖然沒有在餐廳點過 但是看圖片 感覺就是會有美味蛋黃瀉流而出的感覺啊⊙▽⊙ 記憶中也有在書店看過食譜 不難 拿個鍋子把水煮開後 用筷子將水畫圈攪拌 趁機將蛋打下去即可 聽起來就是很EASY呀! 懶人我為了求快 就拿已經煮沸的開水下去滾 很快的就到了水開 可以打蛋的時刻了 = =+ 不過這時候我手上拿的是叉子(吃水果中) 想說沒差 只要能攪拌 誰管你是叉子幹的還是筷子幹的 就攪一攪 然後蛋就給它打下去啦!! 感覺動作太慢 沒有趁水轉速還夠的時候打下去 蛋沒有很集中的感覺 讓我再用叉子幫忙攪一下吧!! 攪呀攪 ㄟ?感覺怎麼有點不太對? 我怎麼好像看到了... 蛋花湯......?? 囧 我要配的...是吐司 不是乾麵呀 囧囧囧囧囧 我要怎麼把這一鍋蛋花湯撈出來配我的吐司呀 Orz 結果 後來我是用濾勺 把蛋花過濾出來的.... 看著勺中的蛋花 真是悲憤交加 羞愧不已... 加點番茄醬吧... 今天 吃蕃茄蛋花湯吐司囉...Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.143.173

08/25 08:33, , 1F
班尼狄克蛋是?
08/25 08:33, 1F

08/25 08:35, , 2F
上網查了一下 跟蛋花湯實在是差距很大= =
08/25 08:35, 2F

08/25 08:42, , 3F
就算做成功充其量也只是水波蛋 Eggs Benedict是專有名詞
08/25 08:42, 3F


08/25 08:52, , 5F
我的早餐從嘴巴飛出來了,笑死我了...
08/25 08:52, 5F

08/25 08:54, , 6F
喔喔 原來如此 整個才能叫做班尼狄克蛋 受教了!!!
08/25 08:54, 6F

08/25 08:55, , 7F
唉...看到我也真的是一整個囧呀 好險只有我一人在家...
08/25 08:55, 7F
※ 編輯: xineohq 來自: 61.31.143.173 (08/25 08:57)

08/25 09:13, , 8F
要煮水波蛋水滾後加一點白醋再打蛋下去 不用攪啦
08/25 09:13, 8F

08/25 09:16, , 9F
最簡單就是蛋打在一碗水裡面 用微波爐小火兩分鐘左右
08/25 09:16, 9F

08/25 10:12, , 10F
這......應該轉去笨版XDDD
08/25 10:12, 10F

08/25 10:57, , 11F
可以在小碗內放保鮮膜然後打蛋,用保鮮膜把蛋包起來札起,
08/25 10:57, 11F

08/25 10:58, , 12F
然後整包放滾水煮就可以了,我看電視洋人廚師是這樣教的
08/25 10:58, 12F

08/25 14:51, , 13F
喔喔 聽起來很妙!!但是保鮮膜放滾水煮OK嗎 @@
08/25 14:51, 13F

08/25 15:00, , 14F
我看到時也有樓上的想法,但他真的就這樣煮,應該是OK吧
08/25 15:00, 14F

08/25 15:01, , 15F
人家可是專業大廚而且是在電視上教啊
08/25 15:01, 15F

08/25 15:25, , 16F
要看耐熱程度 有的保鮮膜可以到攝氏180度
08/25 15:25, 16F

08/25 15:26, , 17F
不過實際這樣搞還是看起來蠻驚悚的XDDDD
08/25 15:26, 17F

08/26 09:13, , 18F
如果加醋的話很容易成功 可是會酸酸的
08/26 09:13, 18F

08/26 09:14, , 19F
用保鮮膜不失為一個好方法 只是怕有安全上的疑慮
08/26 09:14, 19F

08/26 09:15, , 20F
醋可以讓雞蛋凝固的溫度降低(可幫助凝固)
08/26 09:15, 20F
文章代碼(AID): #1Aap0OCA (cookclub)
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