[趣事] 廚房裡的兵器 (辣椒油)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (九轉迴腸)時間17年前 (2009/08/25 10:11), 編輯推噓0(000)
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廚房裡的兵器 把非常大量的朝天椒切開 分成兩個部分 1.中央的辣椒籽和薄膜 2.辣椒紅色的外皮 把大量的1.下油去炸,提煉出來的辣油顏色和原來的油是相同的 辣度絕對足夠 對於不怕辣的朋友就用這辣油來教訓他吧 2.先燙過熱水,瀝乾後榨出的辣油可以用於調色、也有辣椒的香氣,但不辣 重要:使用時請注意份量,玩笑開過頭就不有趣了 浪費食物會遭天譴的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.5.16
文章代碼(AID): #1AaqXdOh (cookclub)
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