[問題] 新鮮cheese該如何保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (@@)時間17年前 (2009/08/25 23:29), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
事情是這樣的... 爸媽從俄羅斯玩回來 給我的禮物之一就是 四塊 黃黃的cheese 是軟軟的那種 聞起來真的很香! 是乳香 不是那種讓人鼻子皺掉的cheese特殊氣味(臭) 但是包裝上面都是奇怪的文字 看不懂是什麼cheese 如何保存 只看到一個昨天的日期(8/24)和一個禮拜後的日期(8/31) 看起來就是他的壽命只有一個禮拜的樣子 =.=||| 知道這個驚悚的事實以後 我媽一直很想把它們丟冷凍(行不通吧...) 但是一個禮拜內我們家也吃不完四大塊 我也不想在一個禮拜內爆肥呀!!! 有什麼方法可以延長保存期限的嗎 (或者有人願意幫忙消的話也可以...在台北市) 還有料理的方法 我只想到pizza那種消耗的方式而已 謝謝大家 >< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.143.173

08/25 23:29, , 1F
怎麼進的來阿@@?
08/25 23:29, 1F

08/25 23:32, , 2F
啊咧 我也不知道 不能帶嗎@@
08/25 23:32, 2F

08/25 23:33, , 3F
之前我爸也從歐洲帶過給我...一塊要吃三個月...Orz
08/25 23:33, 3F

08/25 23:40, , 4F
1據說起司不能放冷凍 2比較乾的類型的起司似乎保存期較長
08/25 23:40, 4F

08/25 23:50, , 5F
不知道是什麼起士 沒辦法幫你....
08/25 23:50, 5F
※ 編輯: xineohq 來自: 61.31.143.173 (08/26 00:09)

08/26 00:12, , 6F
通常切割好後就可以拿起來啃,配酒配咖啡都不錯
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08/26 00:13, , 7F
切好後剩下部分的可以放塑膠保鮮盒再放冰箱冷藏即可
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08/26 00:14, , 8F
如果不想吃生的(冷的),微波一下通常也可吃
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不能放冷凍是因為退冰會出水,整個味道會變
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08/26 01:35, , 10F
軟質的沒開封,就直接用密封盒放著冰起來
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08/26 01:36, , 11F
開封的請保持乾燥,然後用保鮮膜包起來(擠出空氣)再裝盒
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這樣可以放個半個月沒問題,可以慢慢消耗
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08/26 01:38, , 13F
基本上就是隔離空氣、水,冷藏就可以了
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08/26 01:40, , 14F
(避免發霉跟出水變味),保鮮膜最好可以用兩層
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08/26 02:36, , 15F
有些cheese可以冷凍的,像是mozzarella或是parmesan
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08/26 13:04, , 16F
可以拍圖請俄文版的高手看看是什麼cheese
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08/26 17:05, , 17F
從文字感覺應該是跟牛頭牌法國起司一樣
08/26 17:05, 17F
文章代碼(AID): #1Ab0Cy4m (cookclub)
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