[食譜]墨西哥香料雞 沙茶牛柳
blog: http://0rz.tw/hRJSH
因為晚餐要吃墨西哥捲餅 這是用來做餡料的食譜
以下複製我的網誌
<<墨西哥香料雞肉>>
材料:
現成香料(圖片中這包 在台灣應該也買的到) http://0rz.tw/4Z5I5
1/3 顆洋蔥 切碎
1/3 顆番茄 切碎
一罐 white kidney bean 去罐頭中的湯汁 過清水一下
1塊雞胸肉 以些許香料(約1/2 tsp)+小蘇打粉+1 small tsp 鹽 醃30分鐘
冷凍青豆
辣椒半條 去籽 切碎
1. 熱鍋 將奶油溶化後 轉中火 下洋蔥 辣椒 番茄
約莫全部都過到奶油 洋蔥呈半透明 下white kidney bean
2.煮一陣子後會有香味 跟出水 下醃好的雞肉 到每個表面都變白色
3.剩下的香料 加一大碗水調開 加入 鍋中 轉小火燉
4.約10分鐘後 水收的差不多就可以了 如果不夠閒可以在加點鹽調味拌勻後 再關火
<<沙茶牛柳>>
材料:
沙茶醬 2 tsp 蠔油 1tsp
青菜(為了把青將菜用完所以加的= =沒有特別目的) 切碎
1/4 條胡蘿蔔 切碎
牛肉 以鹽 胡椒 米酒 小蘇打粉 醃30分鐘
1.熱鍋 用蔬菜油炒 青菜根的部分和羅蔔 約半熟在下葉子的部分
2.青菜都半熟後 下醃好的牛肉 到表面都熟了
3.下沙茶 蠔油 和1杯水 煮約5分鐘 收汁就好了
最後熱餅皮 配上生菜 就好了^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 65.96.156.142
推
08/27 23:51, , 1F
08/27 23:51, 1F
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章