[食譜] 樂當廚娘~ 蠔油棒棒腿
最近的天氣實在太炎熱了
讓洗手做羹湯彷彿變成一種酷刑
因此，Grace會在下午四點左右先花30分鐘在廚房準備好晚餐的食材
該洗的洗好，該切的切好
然後五點半一到，再把每道料理的材料下鍋處理，約莫六點就可以開飯了
除了先把食材準備好之外，使用電鍋也是Grace最近常用的料理方式
今天Grace就要介紹這一道蠔油棒棒腿的做法
蠔油棒棒腿
所需要的材料：棒棒腿數隻
所要的醃料：鹽1/2匙，酒1大匙，太白粉1大匙
所要的調味料：蠔油2大匙，冰糖2大匙，黑胡椒少許，水１杯
＜作法＞
1.先將棒棒腿用醃料拌勻後醃１０分鐘左右
2.然後放入熱鍋中炒一下
3.等棒棒腿的表皮有焦色了，就可以加入綜合調味料煮一下（不用煮到熟因為等等還要蒸
）
4.棒棒腿起鍋後，就放入電鍋裡蒸一杯水的時間
因為有特別將棒棒腿用太白粉醃過在下鍋炒
讓棒棒腿吃起來特別滑嫩順口
怎麼樣，是不是很簡單阿～
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08/27 14:40, , 1F
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