[食譜] 青椒炒肉絲&自己種豆芽菜
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材料：蒜末、肉絲、青椒絲、紅蘿蔔絲、辣椒(我沒放)
作法：
1.肉絲用醬油醃約十分鐘，入油鍋前加些太白粉拌勻。
2.起油鍋，將肉絲炒至泛白後撥到旁邊或盛起來。
3.爆香蒜末與紅蘿蔔絲，接著放入青椒絲與(2)繼續大火炒，加鹽調味。完成。
現在只要想到「青椒炒肉絲」這道菜，
腦袋就會浮現内海炒的那一盤青椒炒肉絲。
看過ガリレオ天才伽利略的日劇，應該知道我在講哪一個畫面。
她炒的那一盤青椒炒肉絲叫「美味しい」的話，
那我炒的這一盤肯定是「旨い」啦^^
同場加映：豆芽菜炒肉絲
我的作法和青椒炒豆絲大同小異，只是這豆芽菜是我自己水耕的。哈哈。
我沒有茶壺，沒辦法用茶壺種豆芽菜，
就用之前買的秀珍菇盒子，四個邊和底部都貼上黑膠布。
一杯的綠豆泡一夜之後，就把它拿進去種，
每天會拿出來泡水10分鐘/一天兩次。
種豆芽菜時，不能讓豆芽菜見光(見光據說會苦)，
但又不能完全不透氣(據說會臭掉)，
我就拿一個紙箱把盒子蓋住，每次拿出來泡水也都盡量不讓它見光。
但是！我估算錯誤，
一杯的綠豆擠在秀珍菇的盒子，沒有足夠的生長空間，
很多豆芽都矮矮的一枚，不然就是發育不良，超瘦的。
結果老公說他喜歡吃這樣瘦瘦的，不喜歡吃胖胖的……Orz
不管他。下次還是把綠豆減成半杯再來種，
我想吃胖胖的豆芽菜，不想吃瘦瘦豆芽菜啦～～
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