[食譜] 省錢料理$15紅白蘿蔔滷豆輪
網誌圖文版︰http://blog.udn.com/mandychou/3263835
今天早上睡過頭，乾脆就請假休息
歷經半個月的苦撐，冰箱也都空了
上網查了三家大賣場的EDM後，決定到內湖大x發購買
歷經消保官查驗(風災後抬高進口蔬果物價)
今天賣場內的蔬果肉類價格都還算合理
省產紅蘿蔔$16/袋(2大根)、白蘿蔔$29/根(很大一根)
牛蒡$12/條、秀珍菇$29/盒、木耳$19/盒、蔥$14/把(3根而已)
吳郭魚$49/條、豬絞肉70%瘦肉$75/斤、豬絞肉50%瘦肉$57/斤
家常豆腐$28/3盒入、西洋芹菜$29/袋
回到家，想把冰箱剩下的1又1/2根紅蘿蔔消耗掉
剛好家裡還有乾豆輪，趁剛買的白蘿蔔還新鮮
就來煮一鍋超便宜紅白蘿蔔滷豆輪吧!!
材料︰紅蘿蔔、白蘿蔔、豆輪、醬油、蔥、五香粉
成本︰紅蘿蔔2根$16、白蘿蔔1/2根$15、豆輪$24、蔥及調味料$5
合計$60(約四盤份，平均一盤15元)
做法︰
1.油熱後將蔥(切長段)爆香
2.放入紅白蘿蔔(切小塊)稍微翻炒
3.加醬油、五香粉、水、豆輪煮到滾
4.轉中小火悶煮到蘿蔔入味、豆輪吸飽湯汁變軟即可上桌
這道菜在自助餐也很常見，不過他們的煮法我不會
可能有用滷肉的醬汁去煮吧!吃起來感覺油份比較多
我的做法屬健康取向，油少但是卻很入味
一鍋做好放冰箱，分次取出加熱很方便唷!
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08/27 23:17, , 1F
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