[問題] 立體餅乾模型的壓模問題
最近失心瘋買了4個立體餅乾模型
像是這種的http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e33801048
(不是打廣告喔 我不是跟這家買的 這家貴一點點)
結果今天很興奮要做時
發現怎麼壓模都壓不好
壓下去很難把麵團漂亮的拿起來 好黏喔
不是少了耳朵 斷了腿 就是鼻子不見了
我用了兩種配方下去做
第一種
無鹽奶油65g
鹽0.5g
糖60g
蛋液20g
鮮奶20g
奶粉2大匙
低粉150g 第一種做出來黏到爆炸
第二種
低粉200g
奶粉3匙
砂糖70g
蘇打粉1/4匙
奶油100g
雞蛋一個 第二種也是黏 但也很勉強
我有在冰箱冰15分鐘 讓它硬一點再壓
但還是一樣 好難拔起來> <
好不容易拔一片之後 麵團又軟了= =
模型上也黏了一些麵團
今天奮戰了一下午 收到模型時高興的心情都不見了
請大家幫幫我> < ~謝謝
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◆ From: 123.195.250.47
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