[問題] 蛋糕模使用前的處理?
最近在板上看到晴小姐的免烤起司蛋糕
心動之下跑去買了一個蛋糕模,想說也來試試看
想請問大家一些笨問題:
1.這個所謂的陽極的模子,第一次使用前有什麼要注意的地方?
像是洗完要抹油之類的? (像養鍋那樣) 或是清洗乾淨後就可以直接使用了?
家裡沒有烤箱,沒辦法把它烤熱,或是改成淋(泡)熱水?不能直接放瓦斯爐上燒吧?
2.作免烤起司蛋糕,蛋糕模是活動模,底部還要加上烘焙紙嗎? 或是抹油就好?
3.另外還有一個笨問題,看到版上的電鍋蛋糕幾乎都是用低筋麵粉,可以換成中筋的嗎?
麻煩大家幫忙解惑一下,謝謝!!
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◆ From: 61.20.142.174
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※ 編輯: wolfS 來自: 61.20.146.139 (08/30 12:17)
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