[問題] 大同電鍋新手問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (有沒有這麼巧?)時間17年前 (2009/08/30 02:24), 編輯推噓3(3015)
留言18則, 4人參與, 最新討論串1/1
請問各位有使用過大同電鍋的前輩們, 問題1 當使用大同電鍋煮飯時,飯煮好開關跳起後, 外鍋裡的水被煮乾是正常的嗎? 因為第一次使用,一直聽到裡面有乾燒的感覺有點緊張... 還是大同電鍋的機制就是等到外鍋的水被燒乾就會自動停止? 問題2 想煮三人份的米,是用米杯裝滿滿的奘三杯, 還是用米杯裡的刻度3裝三杯? 問題3 以及說明書上寫著,如煮3杯米, 內鍋就把水放到內鍋刻度3的地方,這沒問題, (或者有其他更好吃的水量比例嗎?個人比較喜歡稍硬Q點的飯) 但是外鍋的水,只需加一米杯刻度3的水量, 這樣會不會太少?還是我的誤解,應該是要加3杯刻度3的米杯水才對? 不好意思,煮飯新手,如有任何粗淺問題請多擔待 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.172.40.94

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1.是 2.一杯米約等於1.5~2碗飯(一般飯碗) 3.煮幾杯米外鍋都
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可以放一杯水,飯的軟硬度主要是看內鍋水量,1杯米:1.1杯水
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是最常見的比例,你可以由此調整1:1 or 1:0.9。
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另外,煮飯時電鍋開關跳起後,多悶10~15min,可使米心悶透,
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飯更香Q,也不會感覺太過濕潤~
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感謝suniu仔細的講解...所以不管煮幾杯米外鍋一杯水就夠了
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那請問如果是要蒸熱東西或煮湯 外鍋需要放多點嗎?
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由於我的說明書還失蹤中...所以都是靠印象..囧
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電鍋的原則就是外鍋水越多加熱時間就越長,所以說,如果是本
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來就熟的東西,只是要加熱,那麼外鍋的水就要少,如果是難熟
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難煮爛的東西,外鍋的水就要多,以熱冷凍包子為例,通常外鍋
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我只會家米杯1~2格的水,如果是要燉牛肉之類,外鍋就放1.5~2
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1杯水,多煮幾次你就會有經驗去拿捏水量了~我現在都靠目測(?
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感謝您的經驗之談~~ <(_ _)>
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根據我每天在家煮飯 我都三杯米內鍋3.5杯的水
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外鍋0.5杯的水(我媽都叫我這樣煮)
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還有外鍋0.5杯水大概會是煮15分鐘
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4杯米以下 我外鍋都是放半杯水就會熟了 內鍋則是多家半杯
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文章代碼(AID): #1AcN9x4f (cookclub)
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