[心得] 電鍋版的火腿蛋土司

看板cookclub (烹飪DIY)作者apple59230 (想要)時間14年前 (2009/08/30 16:07)推噓2(2推 0噓 2→)

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稱它為電鍋版因為在製作火腿蛋土司中只有用神奇的大同電鍋（敝人住在外面的學生套房是沒有廚房的只有神奇的大同電鍋！） -----------------------------------------------------------以上前言火腿蛋土司聽起來很簡單做起來也很簡單不外乎土司烤一烤、煎蛋、火腿煎一煎（當然火腿不煎可以吃啦）然後加上美奶滋合體即可！！但是我的工具只有大同電鍋一只萬能的大同電鍋啊！！阿基師說電鍋可以到達140度的高溫後自動斷電！真是超方便、超安全的啦！所以把電鍋的鍋底洗乾淨就可以當鐵板燒來用喔！可是呢！這個鍋底鐵板會沾鍋所以阿基師又說了一個好辦法就是先加熱鍋底到它自己跳掉之後呢就可以丟入一小塊奶油讓他滋潤一下囉！！接下來是我的心得加製作過程啦首先還沒丟奶油之前可以先將火腿丟下去乾煎反正火腿是豬肉做的裡面就有油脂頂多只是小小的燒焦但不會黏底再來趁電鍋跟火腿混熟的時間裡把土司中間挖一個圓圓的洞然後火腿你覺得夠熟了就好（其實本來就是熟的）然後把奶油丟進去等奶油擴散後注意土司的邊邊角角的地方都要沾上奶油（不然還是會黏鍋）再把蛋打在土司中間空心的地方這樣蛋煎起來不但圓圓的很漂亮而且可以避免蛋擴散的太快造成太薄而黏鍋的窘境再來把電鍋的蓋子蓋起來等電源自己跳掉後就可以翻面唷！這個時候就不用再按下電源只要蓋上蓋子讓它悶個五分鐘就好了如果你很閒可以再把另外一片土司用相同的辦法烤一下但是如果像我一樣等不及要吃了就按下電源把白土司抹上奶油後下去烤一面（大約兩分鐘）然後把火腿放上去還白白的那一面把煎好的蛋土司也疊上去就完成囉！！心得是比用烤麵包機烤瓦斯爐煎花了更多時間但是也更有趣更好吃因為電鍋烤土司外表脆脆但裡面還軟軟的果然是外酥內軟啊而荷包蛋呢也是外面恰恰裡面滑嫩完全是我喜歡的那一種呢！以上謝謝！以下是網志附圖版 http://www.wretch.cc/blog/apple59230/28154537 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.111