[問題] 雞肉烹煮的問題
1.煮香菇雞湯肉要去血水的要煮到什麼程度
我覺得我煮的有點老
2.煮香菇雞湯選用雞肉哪一部分比較好吃
如果是外面賣的那種 選用的雞肉部位叫甚麼
3.如果我要選一塊雞肉拿來蒸 我希望有雞油的話
(想做雞肉絲飯)那要選哪一部分呢
請烹調好手賜教
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