[問題] 不加奶油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍藍)時間17年前 (2009/08/31 05:15), 編輯推噓2(203)
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研究了一些麵包和土司的食譜 發現要讓麵包好吃的不二法門是加糖和奶油 但是,這麼一來,就會有一堆熱量吃下肚 @@ 我知道法國麵包算是低熱量的麵包,用鹽為主 而全麥麵包和雜糧麵包奶油算是加比較少的, 有人知道如果不加奶油的話,怎樣讓麵包好吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.185.210

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水加多一點...而且雜糧麵包沒有一定要加油
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麵包不加奶油就將配方減量就好啦,奶油只是幫助麵團乳化
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所以減量是可以的。
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恩 謝謝各位
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