[食譜] 哈利波特杯子蛋糕 (山桑子醬)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間17年前 (2009/09/10 15:40)推噓3(3推 0噓 4→)

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真相版:http://tinyurl.com/mu3rs9 真聳動的名字呀! 主要是因為，小蛋糕的烤紙杯上，有魔法學校各學院的黴章。有圖為證。其實這也不過是夾了山桑子醬的小蛋糕。不過山桑子醬的顏色，還滿像哈利波特的披肩顏色的！有一次跟四歲半的小小姐逛超市，她的眼睛真亮，一看到哈利波特包裝的小蛋糕紙杯，馬上就拿了一包，要求我烤哈利波特蛋糕!! 山桑子正是目前德國時令的水果，德文HIDELBEER/英文BILBERRY。不過這款蛋糕，我用了果醬，加再上新鮮的山桑子做裝飾。材料: (A) 50 g 奶油(室溫軟化) 70 g 白糖 2 個蛋 175CC 牛奶香草精或香草糖隨意(無亦可) (B) 180 g 低筋麵粉 2 小匙泡打粉鹽少許 (C) 180 g 山桑子新鮮或果醬都可(英文Bilberry/德文Heidelbeeren) 做法: 1.材料(A)依序加入攪拌機，打成乳霜狀。 2.材料(B)過篩混合，加入，繼續拌打成麵糊。 3.烤盤放烤紙，倒入麵糊，加放入材料(C)。 4.入預熱170度C烤箱，烤約25--30分。朋友帶小朋友們來玩，下午茶點心當然不能少。簡單的食材，簡單的做法，真是深得我心呀! 我吃完午餐才動工，友人三點到時，我已完工廚房也整理好了。就是家裡有二張超級大隻的蒼蠅，繞著點心打轉，等不及要開動! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.206.201